Descriere
Calitatea cea mai importanta a orezului pentru pregatirea unui veritabil risotto venetian este ca acesta trebuie sa fie cultivat in regiunea rurala irigata cu apa de izvor de Isola della Scala. Familia mea este din Verona si acest orez reprezinta si orezul copilariei mele dar este si cel pe care si acuma il puteti gasi pe masa mea. Bobul este mai mare si mai lung decat cel al altor soiuri, el retine amidonul pana ce este cremat in mod viguros si nu se supra gateste.Are o culoare care tinde spre nuanta cerului. Se gateste ceva mai putin: cam 15 minute. Datorita calitatilor sale, se sugereaza folosirea sa pentru prepararea de risotto mai putin cremos sau valurit sau pentru salate de orez.
| Producator Cipriani |
Cipriani Food |
| Greutate |
1 kg |
| Proprietati |
Fara Gluten, Vegetarian, Vegan, Fara lactoza, Fara lapte |
| Valori nutritionale |
| Carbohidrati |
75 g |
| Energie kCal |
338 kcal |
| Energie Kj |
1434 Kj |
| Grasimi |
0,6 g |
| Fibre |
1,4 g |
| Proteine |
7,4g |
| Sodiu |
0,0001 g |
| Grasimi saturate |
0,1 g |
| Zaharuri |
0,3 g |
|
