Descriere
Vizual
Roșu intens cu irizații purpurii.
Gustativ
Proaspăt și corpolent, dar în același timp foarte discret și precis. Taninurile sunt mătăsoase, dar ferme.
Olfactiv
Afine sălbatice, mure zdrobite, prune coapte și suculente, plus note de lemn de santal, trabucuri nefumate, tutun, con de pin, flori uscate și cafea.
Vinificare
Maturare timp de 12-14 luni în butoaie de stejar franțuzesc, 100% noi.
95 Puncte Parker: ”Roșu/rubiniu închis, are 15% alcool natural și a fost îmbuteliat fără a fi limpezit și filtrat. Cu textură corpolentă, oferă o abundență de arome de afine, mure și zmeură, împletite cu note de cedru, vanilie și o adiere de flori de primăvară. De o construcție impresionantă, cu aciditate bună și tanini ușori, este un exemplu superb de vin care ajunge pe platou în 3 sau 4 ani și rămâne acolo câteva decenii. La fel de bun ca extraordinarul 2005. Provenit de pe unul din domeniile lui Dominique și Florence Decoster, vinul este o adevărată comoară care trebuie urmărită pe parcursul următorilor 10 ani. Încă o realizare extraordinară a familiei Decoster, de pe via lor de 45 ha.”
Visually
Intense red with purple iridescence.
Tasty
Fresh and full-bodied, but at the same time very discreet and precise. The tannins are silky but firm.
Olfactory
Wild blueberries, crushed blackberries, ripe and juicy plums, plus notes of sandalwood, smokeless cigars, tobacco, pine cone, dried flowers and coffee.
Vinification
Aging for 12-14 months in French oak barrels, 100% new.
95 Parker Points: "Dark ruby red, 15% ABV and was bottled unclarified and filtered. Full-bodied, it offers an abundance of blueberry, blackberry and raspberry flavors interwoven with cedar, vanilla and a whiff of spring flowers. Impressively structured, with good acidity and light tannins, it's a superb example of a wine that reaches the plate in 3 or 4 years and stays there for several decades. As good as the extraordinary 2005. From one of Dominique and Florence Decoster's estates, the wine is a real treasure to watch over the next 10 years. Another extraordinary achievement from the Decoster family, from their 45ha vineyard."
